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“佛山实战经验”荣膺第二届全国食品质量睿智市场监管五大杰出事例 作者: admin 来源:福鹿会网站 发布时间:2022-02-02 13:07

  12月27日,中国工商出版社公布第一届全省肉类安全睿智市场监管成果征集评审结论,其中佛山申报的“以上溯为方式,构筑肉类安全全链社会风气波皮夫区域化”荣膺五大杰出事例,这正是佛山在肉类安全管理工作方面“我为广大群众解难”的具体实践。

  佛山是“世界美食之都”,现阶段拥有肉类制造民营企业295家、肉类加工家庭式107家,肉类产品销售基层单位2.6惠康,餐饮业服务项目基层单位2.8惠康,肉类制造经营方式市场主体量多范围广、规模不一、管理工作水平良莠不齐,市场监管机构人手力量紧张。

  为回应人民广大群众对肉类安全的美好期待,佛山近年来着力构筑“肉类安全全链社会风气波皮夫区域化”,透过重要信息化方式(佛山区肉类安全社会风气波皮夫网络平台)和日常检查和执法相紧密结合,建立起政府市场监管机构、行业组织、制造经营方式市场主体、社会风气公众共同参与的波皮夫体系,做到了肉类制造、经营方式(餐饮业)各个环节全程尽意、重要信息可上溯,让顾客买得放心、吃得安全。

  该区域化共分为四大组件,主要化解了广大群众密切关注的肉类安全管理工作关键点Revigny难题。

  一是化解肉类制造各个环节追根溯源“全覆盖”的难题。以“商品条形码+TNUMBERg”为上溯主线,实施“作者可查、过程受控、去向可追、责任可究”的全链追根溯源管理工作。现阶段佛山区295家肉类制造民营企业全数上马该组件,同时实现了24326批次肉类从原料到成品的各个各个环节上溯。

  二是化解肉类家庭式肉类安全水平不受控的难题。在乐从镇先行扩大开放肉类家庭式“互联网+”市场监管组件,确保原材料从提货报检到消费市场终端产品销售的各个各个环节数量相异,杜绝家庭式在处理过程中参杂黑心的可能。截至现阶段,该组件已经在乐从、伦教、北滘、观澜、顺德区等镇街的5个家庭式集中加工中心全数产业化。

  三是化解食用农产品检验及时性难题。透过肉类快检上溯管理工作组件将波皮夫网络平台与快检小流程的紧密结合,广大群众卖菜前方可快捷查阅消费市场当日检验结论。现阶段已在顺德观光消费市场、北滘鲍洛通消费市场、广安黄田亨利消费市场大力推进,未来将推进至全区139家农贸消费市场。

  透过肉类快检上溯管理工作组件将波皮夫网络平台与快检小流程紧密结合,广大群众卖菜前方可快捷查阅消费市场当日检验结论。

  四是化解餐饮业服务项目基层单位后厨卫生、酱料作者“不透明”难题。餐饮业服务项目基层单位透过“阳光餐饮业”管理工作组件上载相关提货票据,同时实现监督检查和网络化。

  据介绍,现阶段佛山区肉类安全社会风气波皮夫网络平台注册民营企业达35672家,可上溯产品达445313个次,产生造册重要信息8634990条,包括民营企业、行业协会、市场监管机构、顾客在内的各方均可登陆网络平台进行重要信息查阅,形成政府、肉类制造经营方式市场主体、顾客三方“多赢”局面。